Профессия: гостиничный и туристический менеджмент

Строительство гостиниц среднего класса привлекает в Россию иностранных инвесторов Американский миллиардер Рональд Лаудер планирует вложить миллионов евро в строительство 18 отелей В понедельник Рональд Лаудер заявил о том, что запустит в Москве сеть"ВашОтель", в которую войдут 18 двух- и трехзведочных гостиниц. Власти столицы, к слову, имеют мажоритарные доли в большей части крупных московских гостиниц. В тот же день объявили о том, что собрали 50 миллионов евро на финансирование строительства 5 отелей 4 под брендом и 1 под компанией по заказу группы турецких инвесторов . Отели будут построены в провинции, а общее число номеров достигнет Директор по связям с общественностью Шарлотт Трувар рассказала , что самой многообещающей маркой в России является ,"так как только мы работаем в этом экономическом сегменте, который наилучшим образом соответствует потребностям рынка". работает в качестве оператора и отмечает"значительный рост своих операций" с 25 проектами в России и еще 10 на Украине и Белоруссии. Компания уже занимается управлением 8 гостиниц 1 номеров и планирует открыть еще 3 до конца года. Во всей стране ощущается нехватка отелей, причем Москва является"самым дорогим городом мира по цене гостиничного номера", - описывает Шарлотт Трувар гностичный рынок страны. В в свою очередь говорят об"отсутствии отелей, предоставляющих качественные услуги по приемлемым ценам, за пределами Москвы и Санкт-Петербурга".

Блог успешных отельеров

Множеству отелей и ресторанов они помогали и помогают выстроить систему работы с персоналом и повысить уровень сервиса. Анета, наш разговор я хотела бы начать не с компании, а лично с вас. Ваша карьера в гостиничном бизнесе складывается очень успешно, расскажите, как все начиналось, почему вы выбрали индустрию гостеприимства и что, на ваш взгляд, помогло вам так быстро преуспеть в этом бизнесе?

Я совсем не собиралась становиться отельером.

Для успешного развития в ресторанном бизнесе мне необходимы знания В каждой есть какая-то изюминка, которая привлекает человека. Но мы.

Похожие презентации Показать еще Презентация на тему: Агеева Ирина Сергеевна 2 Индустрия гостеприимства - это мощнейшая система хозяйства региона или туристского центра и важная составляющая экономики туризма. Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает в себя предоставление услуг, обеспечение питанием, организацию досуга и краткосрочного проживания в гостиницах, мотелях, кемпингах и в других средствах размещения за вознаграждение.

Здесь работают администраторы службы размещения, официанты, повара, экскурсоводы, менеджеры и т. Одним словом, любой человек, склоняющийся к тому, чтобы строить карьеру именно в этой сфере, может найти себе занятия по душе. Эта отрасль весьма привлекательна для молодёжи: Стоит упомянуть и весьма солидные доходы, которые увеличиваются ещё и за счёт чаевых. Отсутствие серьёзных требований к линейному персоналу вовсе не означает, что в гостиничном бизнесе приветствуются сотрудники без специальных знаний.

Например, многим из них нужно знать иностранные языки, что совсем не обязательно для других сфер деятельности, а управленческому персоналу и вовсе не обойтись без образования. Быть гостеприимным хозяином это не профессия, а состояние души. Те, кто всё-таки хочет связать свою карьеру с гостиничным бизнесом, могут поступить в одно из учебных заведений города.

Лестница не бывает без нижних ступенек. Путь честного карьериста.

Каждый из вышеперечисленных циклов включает базовую и профильную части. К дисциплинам базовой части циклов относятся философия, логика, история, психология, безопасность жизнедеятельности, экономика, маркетинг, иностранный язык, информатика и другие. Благодаря профильной части студент получает хорошую профессиональную подготовку и возможность успешного дальнейшего обучения. Такие дисциплины определяются вузом в зависимости от конкретного профиля обучения. Профильные дисциплины могут быть следующие:

Но, придя на занятие, преподаватели настолько заинтересовали меня этой лишь то, что меня привлекает индустрия гостеприимства и ресторанного бизнеса. хочу работать в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса.

Образование в области гостиничного бизнеса: Татьяна Гирко, Лозанна, 9. Каждые три года институт изучения рынка проводит оценку учебных заведений мира, которые готовят специалистов в области ведения гостиничного хозяйства. Последнее исследование, авторы которого сфокусировались на 86 самых престижных учреждениях из 63 стран мира, было проведено летом года. Международный характер рейтинга обусловлен тем фактом, что одним из критериев при отборе учебного заведения является преподавание на английском языке.

В году на вершине списка, составленного , уже присутствовали два высших учебных заведения Конфедерации. В этом году швейцарцы заняли весь подиум, доказав еще раз соответствие высочайшим стандартам в области обучения специалистов одной из самых динамично развивающихся отраслей. Школа, которая в этом году отмечает свое летие, предлагает 3 программы на двух языках французский и английский.

Сегодня в ней проходят обучение студентов, представляющие 90 национальностей, а за все время своего существования выпустила специалистов. Первая в мире школа по подготовке кадров для гостиничного бизнеса открыла свои двери в конце 19 века, когда Швейцария переживала туристический бум и нехватка квалифицированного персонала ощущалась особенно остро. Верность традициям, накопленный за многие годы опыт и постоянное совершенствование позволили снова стать лучшей школой мира.

Третье место в рейтинге в этом году заняла Международная школа гостиничного менеджмента , также расположенная на швейцарской Ривьере. предлагает 3 уровня образовательных программ — от бакалавра делового администрирования до программы , а ее студенты имеют возможность провести один семестр, обучаясь у одного из партнеров школы, в числе которых — Международная школа гостиничного бизнеса Австралия , занявшая в этом году первое место в рейтинге среди учебных заведений региона, объединяющего азиатские и тихоокеанские страны.

Михаил Скоблионок, ТАКПО: «Развивать больше ничего не буду – и старый, и вижу, куда все идет»

5 книг о ресторанном бизнесе Наш небольшой топ будет интересен в первую очередь начинающим рестораторам. Это лучшие книги о ресторанном бизнесе, по мнению , тот минимальный набор полезной литературы, который поможет избежать многих проблем на старте и после открытия заведения. Но даже если учитесь в вузе, такие книги никогда не будут лишними! Поэтому, читайте, развивайтесь и в будущем вы станете лучшими руководителями и владельцами ваших заведений!

Более 20 ресторанов в различных странах мира были открыты при участии автора.

Неповторимый облик гостиничного комплекса - это первое, что привлекает Можно долго рассказывать о высоком уровне сервиса, участии отеля в культурной и социальной сфере округа, но лучше всего за меня.

Я начал свою карьеру 30 лет назад. Последнее место пребывания — Россия, Санкт-Петербург. Как долго менеджер отеля может оставаться в одной стране? Считается, что за этот период менеджер может понять ситуацию в отеле, начать воплощать новые идеи и продолжать развивать бизнес. Затем, как правило, происходит трансфер в другую страну. Хотя в некоторых случаях особенно если бизнес из года в год демонстрирует рост можно остаться на дольше. Например, на Карибах я управлял отелем 6 лет.

Ваша семья также путешествует с вами? У меня два сына, которым 17 и 18 лет. Когда они были маленькими, мы переезжали всей семьей. Теперь сыновьям нужно учиться в университете. Поэтому сейчас моя семья находится в Монако, там наш дом. Какое место пребывания для вас как менеджера было наиболее комфортным?

Профессия администратора гостиницы

Что значит учиться на повара? В представлении большинства людей,человек по профессии повар просто готовит еду на кухне. Со стороны всё выглядит довольно банально. До поступления в наш колледж мне казалось так же. Когда же я начал познавать азы этой профессии, то осознал, насколько сложна и прекрасна закулисная жизнь кухни.

Гостиничный бизнес - ботель Что-то в последнее время меня привлекает тема гостиничного бизнеса. Сегодня речь снова о нем.

Как изменится гостиничный бизнес в году 15 декабря г. Вот чего можно ожидать в этой отрасли в будущем, по мнению ее ведущих экспертов: Тины Эдмундсон, директора по глобальному брендингу . Новые пошлины ударят по крупным рынкам Гостиницы на крупных рынках США в следующем году подорожают, поскольку местные власти все чаще вводят курортные сборы, который когда-то считались прерогативой туристических уголков.

Хэнсон сильнее всего ощутил влияние сборов в Нью-Йорке, где у разборчивого путешественника выбор не так уж велик — лучшие места обычно забиты под завязку. Ходят слухи, что сборы скоро появятся в Чикаго и Лос-Анджелесе. Лучше на всякий случай закладывать стоимость сбора при оценке командировочных расходов, — увы, до полной прозрачности в этой сфере пока далеко.

Есть в этом, впрочем, и хорошая сторона. Никакой уборки в номерах Воздайте должное этим милым отельным шоколадкам на подушке, пока можете. Вторая, же по его словам, — это конфиденциальность. Лэнгфорд из говорит: Для некоторых компаний это может быть частью образа.

" Моя будущая профессия"

Моделирование бизнес процессов В году наша гостиница открылась после длительной реставрации, поэтому было необходимо набрать практически весь штат, а это порядка человек. Положение на рынке труда, можно сказать, сыграло в нашу пользу. Общая экономическая ситуация в стране была такова, что многие предприятия были закрыты и потерявшие работу служащие искали работу не по своей прямой специальности.

Прежде чем говорить о PR в гостиничном бизнесе следует отметить, что .. ВВЦ, что привлекает дополнительных бизнес-клиентов. .. как по мне, не совсем обязанность маркетолога, для этого есть отделы.

Экономь время и не смотри рекламу со Знаниями Плюс Подпишись Экономь время и не смотри рекламу со Знаниями Плюс Подпишись Ответ дан Часто меня спрашивают кем же я хочу быть когда вырасту. Это сложный вопрос на который нельзя дать ответ ни за день, ни за два. Но я всё же за столько лет размышлений всё же нашёл понравившуюся мне отрасль деятельности. Если быть точнее то я выбрал гостиничный сервис. Когда я выбирал профессию я прежде всего, естественно, как и все для начала смотрел прибыльно ли это и актуально ли это.

Да, это довольно прибыльно, очень актуально и главное что мне это нравится. Это не требует больших физических затрат, в основном это умственная работа, что мне как раз и нужно.

Сколько можно заработать на домике у моря

Зарубежный и российский бизнес во всех красках Гостиничный бизнес в Германии В Германии установилось достаточно стабильное экономическое положение. Кроме всего прочего, страна привлекает иностранных инвесторов и зарубежных предпринимателей. Существует даже такое понятие, как бизнес миграции.

Покажите мне отель, который не испытывает проблем с а также привлекает клиентов из гостиниц своей дешевизной и комфортом.

Вариантов ответа было много: Но никогда я не могла и подумать, что буду работать в гостинице. Родители решили отдать меня учиться поближе к дому, так я и стала изучать основы туризма и гостеприимства. После окончания обучения можно было идти пробовать свои силы в турагентствах или гостиницах. Я выбрала последний вариант и начала свою работу в гостинице с оператора колл-центра коммутатора.

Сейчас я работаю уже в другом отеле старшим администратором службы размещения. Для тех, кого привлекает гостиничный бизнес, хочу сразу сказать, что если вы начинаете с самых нижних ступеней карьерной лестницы, работа эта непростая, но очень интересная и постоянно держит вас в тонусе. И все это должно быть разрешено администратором одновременно с корректной работой в компьютерной программе, оформлением документов, ведением кассовой отчетности и т.

Однако, хочу сказать, что живое общение с людьми и благодарность за помощь в различных ситуациях с лихвой перекрывают сложности и проблемные моменты. Карьерный рост зависит, как правило, от вашего желания делать чуть больше, чем остальные, быть ответственнее, оперативнее, узнавать больше нового. По крайней мере, в нашем отеле сотрудники, которые стремятся к этому, всегда отмечаются и продвигаются руководством.

И еще один момент, который я бы хотела отметить, это работа ночными сменами. Для молодежи и студентов такой график удобен, я и сама так начинала — днем институт, а ночью работа.

10 идей для гостиничного бизнеса

Categories: Без рубрики

Узнай, как мусор в голове мешает людям эффективнее зарабатывать, и что можно сделать, чтобы избавиться от него полностью. Кликни тут чтобы прочитать!